伊拉克共和国简称“伊拉克”。

    “伊拉克”一词，在阿拉伯语中为“血管”之意。由于拉底河与底格里斯河两河流域及汇成的阿拉伯河连成的水网，在古代伊拉克这片肥沃的平原上，布局形如人体的血管。所以，古阿拉伯人将其称为“伊拉克”。关于国名的由来，还有几种说法：有人说，伊拉克是“根基深厚的国家”的意思，以喻示悠久的历史。还有人将该国名解释为“岸”、“低地”等意思。1958年7月14日正式成立“伊拉克共和国”。

    伊拉克位于阿拉伯半岛、小亚细亚半岛和伊朗高原之间。北接土耳其，东邻作朗、西毗约旦、叙利亚，南连科威特和沙特阿拉伯，东南濒波斯湾。

    伊拉克全国面积43.8446万平方公里。人口1620万（1986年）。阿拉伯人占大多数，其次是库尔德人、土库曼人等。

    伊拉克全国分北部、中部和南部三大区，18个省。首教巴格达。货币为“第纳尔”。官方语言为阿拉伯语，库尔德人讲库尔德语，全国通用英语。

    伊拉克人心好胜， 坚毅好斗人聪明；激情洋溢不掩饰， 脾气耿直话荐冲；男子上唇蓄胡须， 特点好记易分清；特别忌讳蓝颜色， 左手递物更不成。

    伊拉克穆斯林生活全部继承了伊斯兰教的宗教传统，但他们又远比近邻的阿拉伯穆斯林国家开化得多。在伊拉克，戴面纱的妇女已不多见，国家也逐步施行了一些开放政策，使之开始形成了现代化与宗教并存的局面。他们对赴约总习惯迟到，认为这是自己的一种礼节风度。伊拉克男子有“蓄须为美”的习俗，凡是成年男子都蓄髻须，并以此为美。伊拉克人偏爱玫瑰花，并视其为国花。人们还都喻玫瑰花为“幸福”与“圣洁”的象征。他们最爱雄鹰。认为鹰是力量与智慧的象征。

   伊拉克人在与亲朋好友见面时，男子习惯相互拥抱，把脸贴一贴，然后各自扪胸俯首，嘴里说着祝愿的话。他们在与客人告别时，一般都要施贴脸吻别礼。妇女之间施贴脸吻别礼时，其感情表现得极为丰富，她们“吻”得真挚、热烈、并要发出“吧吧”的吻声。他们认为这样的“吻”才显出互相间的尊重和爱戴。

    事先约会是必要的。然而，如果你的东道主未能准时出席也不必烦恼不安。

    你将发现，伊拉克不像其他阿拉伯国家那样，在那里可以买到酒类饲料。

    交谈

    不谈率宗教或中东的政治问题是明智的。

    伊拉克人大多信奉伊斯兰教，少数人信奉基督教。

    伊拉克人忌讳左手传递东西或食物。他们视左手为肮脏之手，认为用肮脏之手来传递东西或食物，实际上是对人的一种污辱。他们讨厌蓝色，视蓝色为魔鬼的色彩。他们忌讳黑色，认为黑色是丧葬的色彩，并给人以不幸的印象。他们忌讳别人送给他们的礼物中带有星星的图案，因为他们与以色列怀有刻骨的仇恨，以色列的国旗就是以星星为图案的。他们忌讳客人赴宴餐毕不及时洗手告辞，认为饭店拖延或迟迟不走为贪吃和不礼貌的表现。

    伊拉克信奉伊斯兰教的人占绝大多数，其教规规定禁止教徒饮酒，禁食猪肉，忌讳使用猪制品。伊拉克南部的什叶派穆斯林不吃兔肉。

    伊拉克人的餐桌上一般是看不见刀、叉、勺等餐具的，只有水杯、盘子等食具，他们惯以右手抓饭入口。他们喜欢吃类似中国的牛舌饼大小的酵面烤饼。吃时用手扯成小块，夹以牛肉、羊肉或番茄、生黄瓜等一起吃。当地产的椰枣是他们饭桌上的一种主要食品。还习惯把枣汁和牛奶、羊奶混在一起食用，并视之为“美味佳肴。”他们习惯食用熟透的菜肴，略有生口就不吃。

①注重 讲究菜肴鲜嫩，香味浓郁，注重饭菜要质高量小。

②口味 一般口味喜清淡，偏爱甜味。

③主食 以面（烤饼）为主食，爱吃甜点心。

④副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭等；也喜欢土豆、甜菜、卷心菜、黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜；调料爱用糖、胡椒粉、葱、橄榄油等。

⑤制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的清真菜。

⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、清炖鸡元葱、炸八块、手抓羊内、香酥鸡、干烧牛肉丝、炒山芋、挂烤鸭子、番茄牛肉排等风味菜肴。

⑧水酒 爱吃雪糕，喜欢喝红茶，但喝茶不象中国那样用开水冲，而是惯用精巧的小壶煮，然后加上糖。他们爱喝矿泉水，有些人也喜欢喝啤酒。

⑨果品 爱吃桃、西瓜、哈蜜瓜、橄榄和香蕉等；干果乐于品尝蜜枣、杏仁和葡萄干等。